Mắm tép (ruốc) chua Nhựt Hoàng

Gambitas fermentadas de forma natural con galanga, ajo, guindilla y arroz tostado molido. La fermentación da una acidez ligera y limpia, muy distinta del salado pesado de la pasta de gamba, lo que la hace una buena primera salsa fermentada.

Con qué se come

• Panceta cocida: enrollada en papel de arroz con hierbas frescas, plátano verde y carambola ácida
• Arroz blanco caliente: sencillo, y lo que más rápido vacía el cuenco
• Fideos de arroz, o gachas de arroz blanco

Datos del producto

• Peso neto: 500g
• Origen: Vietnam — elaborado en Đà Nẵng

Conservación

Guárdelo en un lugar fresco y seco, lejos del sol directo. Refrigérelo tras abrirlo.