Vườn nho Ninh Thuận — vào vườn miễn phí, mùa nho tháng 6–8

Vườn nho tập trung đông nhất ở thôn Thái An, xã Vĩnh Hải, cách trung tâm Phan Rang khoảng 25km về phía đông bắc — nay thuộc tỉnh Khánh Hòa. Vườn nằm ngay trên đường ven biển đi vịnh Vĩnh Hy, nên hầu như ai đi cung đó cũng qua.

Vì sao nho lại mọc ở vùng khô nhất nước

Nghe ngược đời, nhưng đây chính là lý do.

Ninh Thuận cũ là nơi ít mưa và nhiều nắng nhất Việt Nam. Với phần lớn cây trồng thì đó là bất lợi. Với cây nho thì không: nho cần nắng nhiều, mưa ít, độ ẩm thấp. Mưa nhiều làm quả nứt và nấm bệnh phát mạnh.

Cộng thêm đất cát pha và nguồn nước tưới chủ động, vùng này thành nơi trồng nho lớn nhất nước. Giống phổ biến là nho đỏ Red Cardinal và nho xanh NH01-48.

Vào vườn có gì

Phần lớn vườn ở Thái An cho khách vào xem miễn phí — họ sống bằng bán nho và sản phẩm từ nho, không bán vé.

Trong vườn bạn được:

• Đi dưới giàn nho, xem cách buộc cành và tỉa quả.
• Tự tay hái nho, thường tính tiền theo cân đã hái.
• Nếm thử tại chỗ trước khi mua.
• Mua nho tươi, nho khô, mật nho, si rô nho, rượu vang nho ngay tại nhà vườn.

Vì là vườn của dân, chất lượng và cách tiếp khách mỗi nhà mỗi khác. Ghé hai ba vườn rồi mua ở chỗ ưng nhất là cách hợp lý.

Mùa nào có nho

Đây là điều quyết định chuyến đi.

Tháng 6 tới tháng 8 là quãng nhiều vườn chín nhất, giàn trĩu quả — đẹp nhất để xem và chụp ảnh.

Ngoài quãng đó, nho ở Ninh Thuận vẫn thu nhiều đợt trong năm vì các vườn cắt cành lệch nhau, nhưng bạn có thể gặp giàn vừa cắt xong, chỉ còn lá. Không phải vườn nào cũng có quả cùng lúc.

Tháng 9 tới tháng 12 là mùa mưa của duyên hải, ít quả hơn và đường ven biển dễ gặp mưa dông.

Hỏi trước khi hái

Hỏi trước khi hái. Giàn nho là tài sản đang thu hoạch, không phải khu trưng bày — bẻ cành hay hái thử rồi bỏ lại là chuyện nhà vườn rất ngại.

Giá nho tại vườn thường mềm hơn ngoài chợ, nhưng vẫn nên hỏi giá theo cân trước khi hái đầy rổ.

Nếu mua nho tươi mang đi xa, chọn chùm còn phấn trắng và cuống xanh, đóng hộp cứng. Nho Ninh Thuận vỏ mỏng, xóc đường dài rất dễ dập. Muốn chắc thì mua nho khô hoặc mật nho — nhẹ, để lâu, không sợ hỏng.

Ghép trong chuyến Ninh Thuận

Vườn nho nằm giữa cung đường ven biển đẹp nhất tỉnh:

• Hang Rái cách chừng 8km.
• Vịnh Vĩnh Hy cách chừng 5km.
• Vườn quốc gia Núi Chúa bao quanh cả khu vực này.
• Đồi cát Nam Cương – Mũi Dinh ở phía nam thành phố.

Một buổi sáng đủ cho vườn nho, Hang Rái và Vĩnh Hy nếu đi xe riêng.

Ăn và mua ngay tại vườn

Ăn ngay tại vườn là hợp lý nhất: nho hái xuống ăn liền ngọt hơn nho đã qua vận chuyển, và nhiều nhà vườn cho nếm trước khi mua.

Cách vườn chừng 5km là vịnh Vĩnh Hy, nơi ăn hải sản ngay bè nuôi — tôm hùm, cá mú, hàu.

Mua tại vườn: nho tươi, nho khô, mật nho, si rô nho, rượu vang nho. Nho tươi vỏ mỏng, đi xa dễ dập; muốn chắc thì lấy nho khô hoặc mật nho.

Xem đủ trong trang Khánh Hòa.