Món ngon Có công thức
Cách pha mắm nêm chuẩn vị Đà Nẵng
Ba phần mắm, một phần thơm băm. Nghe đơn giản nhưng sai một chỗ là chén mắm gắt không nuốt nổi.
Đọc tiếp →Bếp nhà
Nấu gì với mắm
10 công thức dùng đúng loại mắm cho đúng món — từ chén nước chấm mười phút tới nồi lẩu mắm cho cả nhà. Mỗi bài có nguyên liệu, các bước và mẹo riêng.
- 10công thức
- 3làm dưới 30 phút
- 7độ khó Dễ
Món ngon Có công thức
Mắm ruốc xào thịt ba chỉ
Món kho mặn kinh điển của bếp miền Trung. Một hũ mắm ruốc, ba lạng thịt, và cơm trắng bay vèo.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Mắm dưa đèo kho thịt — cách dùng đúng loại mắm rất mặn này
Nhiều người mua về ăn thử ngay rồi chê mặn quá. Loại mắm này không dành để ăn trực tiếp — nó là nguyên liệu để kho.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Mắm chưng thịt trứng
Món hấp đơn giản nhất mà cũng đưa cơm nhất. Một chén mắm chưng nóng hổi là đủ cho cả nhà.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Cách pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ chuẩn
Một tỷ lệ nhớ được là pha đúng mãi mãi. Và mẹo để tỏi ớt nổi lên mặt chứ không chìm xuống đáy.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Lẩu mắm — nấu nước dùng từ mắm cá linh
Nồi lẩu mắm sống hay chết là ở bước lọc mắm. Làm ẩu thì nước đục và có xương, làm kỹ thì thơm nức cả nhà.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Bún đậu mắm tôm — cách pha mắm tôm cho bông
Chén mắm tôm phải bông lên như kem thì mới đạt. Bí quyết nằm ở một thìa mỡ nóng đổ vào đúng lúc.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Thịt kho tàu ăn với dưa món và củ kiệu
Nồi thịt kho ngon là nồi có đĩa dưa món bên cạnh. Thiếu thứ chua giòn đó thì ăn tới mùng hai là ngán.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Cá kho dưa cà
Món kho của những ngày mưa. Vị chua của dưa làm thịt cá chắc lại và bay hết mùi tanh.
Đọc tiếp → Món ngon Có công thức
Gỏi đu đủ bò khô
Món ăn vặt vỉa hè kinh điển. Bí quyết để đĩa gỏi giòn tới miếng cuối là vắt đu đủ và trộn ngay trước khi ăn.
Đọc tiếp →